Ciambellone all'olio evo

Ingredienti:

3 uova intere

150 gr di zucchero

350 gr di farina

mezzo bicchiere di mistrà

mezzo bicchiere di olio evo

1 bustina di lievito per dolci

Procedimento molto semplice...mescolare tutti gli ingredienti iniziando con le uova intere e lo zucchero e via via tutti gli altri. Potete arricchirlo aggiungendo dell'uvetta sultanina o delle gocce di cioccolato.

Questo ciambellone mi piace perchè rimane croccante fuori, non particolarmente soffice come tanti altri ( è fantastico se inzuppato nel latte o nel vino ), leggero e velocissimo da fare. E' fantastico per una merenda sana per le mie cucciolotte.